Сокращен срок хранения «свежих» документов по личному составу — все о налогах

Хранить нельзя уничтожить

Налоговые и таможенные вести, N 48 от 29 ноября 2012 года

Предприятие в конце года провело инвентаризацию первичных бухгалтерских документов и теперь планирует часть их уничтожить в связи с окончанием срока хранения. По предыдущему опыту работы знаю, что никакие документы не уничтожались, все сшивались и хранились.

Как правильно поступить: нужно ли передавать бумаги на хранение в архив или можно уничтожить? Какие документы можно уничтожать? Как в таком случае составляется акт об уничтожении, по какой форме и кто его утверждает?

Заместитель главного бухгалтера.

– В современном архивоведении применяются следующие понятия:

Национальный архивный фонд Республики Узбекистан (далее – НАФ РУз) – исторически сложившаяся и постоянно пополняющаяся совокупность архивных документов, отражающих материальную и духовную жизнь народа Узбекистана, имеющих историческое, научное, социальное, экономическое, политическое и культурное значение;

типовой перечень документов с указанием сроков хранения – перечень документов с указанием сроков их хранения, разрабатываемый и утверждаемый Агентством «Узархив», служащий основой для разработки отраслевых перечней;

отраслевой перечень документов с указанием сроков хранения – перечень документов с указанием сроков их хранения, разрабатываемый отраслевыми органами управления на основе типового перечня документов;

документ временного хранения – документ с установленным сроком хранения, по истечении которого он подлежит уничтожению;

экспертиза ценности документов – комплекс мер по определению ценности документов или архивных документов для их отбора на хранение;

центральная экспертная комиссия – постоянно действующая комиссия, создаваемая в министерствах, госкомитетах, ведомствах, объединениях, имеющих подведомственную сеть для проведения методической и практической работы по экспертизе ценности документов, включая управленческую (делопроизводственную), научно-техническую, кинофотофоно- и другую специальную документацию, подготовки к передаче на архивное хранение документов, а также для осуществления руководства и координации деятельности экспертных комиссий структурных подразделений и(или) подведомственных ему организаций;

экспертная комиссия – постоянно действующая комиссия предприятий, учреждений и организаций, создаваемая для организации и проведения работы по экспертизе ценности документов, включая управленческую (делопроизводственную), научно-техническую и другую специальную документацию, и подготовки их к передаче на архивное хранение;

экспертно-проверочная комиссия (ЭПК) – постоянно действующая комиссия, создаваемая в территориальных управлениях по архивному делу для проведения методической и практической работы по экспертизе ценности и подготовке к передаче на архивное хранение документов, включая управленческую (делопроизводственную), научно-техническую, кинофотофоно- и другую специальную документацию, а также для осуществления руководства и координации деятельности центральных экспертных комиссий и экспертных комиссий организаций, являющихся источниками комплектования госархивов.

Все организации республики можно условно разделить на две группы:

организации, создающие документы, относящиеся к Национальному архивному фонду Республики Узбекистан, независимо от формы собственности;

организации, не создающие документы, относящиеся к НАФ.

При отнесении документов организаций к НАФ РУз следует руководствоваться Законом «Об архивном деле»1, а также Положением о Национальном архивном фонде Республики Узбекистан2, Порядком государственной регистрации документов Национального архивного фонда Республики Узбекистан3. Список организаций – источников комплектования архивов утверждается Агентством «Узархив» и территориальными управлениями по архивному делу. В каждой организации должен создаваться ведомственный архив.

Экспертиза документов проводится в соответствии с Положением о порядке проведения экспертизы ценности документов4.

В организациях, создающихдокументы, относящиеся к НАФ РУз, образуются три группы документов: постоянного (бессрочного) хранения; по личному составу, хранящиеся 75 лет; дела временного хранения.

Результатом экспертизы ценности являются описи дел постоянного хранения и по личному составу, акты о выделении документов для уничтожения, которые должны быть согласованы с соответствующими архивными учреждениями.

В организациях, не создающихдокументы, относящиеся к НАФ РУз, образуются дела по личному составу и дела временного хранения. При этом наиболее важные документы нормативно-правового, имущественного характера необходимо хранить до ликвидации организации. Описи дел по их личному составу не согласовываются с архивными учреждениями.

При определении конкретных сроков хранения документов и отборе их для уничтожения применяются типовые и ведомственные перечни. В отношении документов, созданных по 2009 год (включительно), применяются перечни, утвержденные до 2011 года.

Организации могут самостоятельно под руководством созданных в них экспертных и центральных экспертных комиссий осуществлять отбор дел на хранение и уничтожение.

Организации, в процессе деятельности которых не создаются документы НАФ РУз, составляют акты о выделении к уничтожению документов и уничтожают включенные в них документы по истечении сроков их хранения только после составления годовых разделов описей дел по личному составу за соответствующий период и утверждения их руководителем организации.

К экспертизе документов можно также привлекать работников архивных учреждений, прошедших аттестацию и получивших соответствующее свидетельство о профессиональной компетентности специалиста для проведения упорядочения документов предприятий и организаций.

В большинстве негосударственных организаций в основном образуются дела временного хранения по бухгалтерскому учету и отчетности. Мы приводим таблицу со сроками их хранения*.

————————————

1От 15.06.2010 г. N ЗРУ-252.

Источник: https://www.norma.uz/gazeta_ntv/hranit_nelzya_unichtojit

Какой срок хранения кадровых документов в организации?

Отправить на почту

Срок хранения кадровых документов установлен законодательно: одни бумаги можно уничтожить через пару лет, а другие придется хранить постоянно. О нюансах определения срока хранения кадровых документов вы узнаете из данной статьи.

Зачем сохранять кадровые документы, и от чего зависит их срок хранения

Хранение кадровых документов — обязанность всех работодателей. Это определено ст. 17 закона от 22.10.04 № 125-ФЗ об архивном деле в Российской Федерации. Перед этим требованием закона все равны: и компании, и ИП, и государственные органы.

Кадровая документация занимает значительное место в общем объеме оформляемых работодателем бумаг.

Если у него работает несколько сотен или тысяч сотрудников, количество кадровых документов может достигать нескольких тысяч единиц.

Но и микроработодателям, у которых трудятся 2–3 человека, без такого рода документов не обойтись. И все они подлежат хранению в течение законодательно установленных сроков.

Основной особенностью, связанной со сроками хранения кадровых документов, является продолжительность периода, в течение которого их нельзя уничтожать.

К примеру, информация, связанная с личным составом, подлежит длительному хранению (75 лет или в течение всего периода существования компании).

К таким кадровым документам относятся трудовые договоры и дополнительные соглашения к ним, личные карточки сотрудников и иные созданные у работодателя бумаги, связанные с трудовыми взаимоотношениями его с работником.

На срок хранения дел, формирующихся в кадровой службе, оказывают влияние многие факторы. Например, из-за разной степени важности графика отпусков и штатного расписания сроки хранения указанных документов различаются в 5 раз (1 год и 5 лет соответственно).

С 13.03.2016 до 50 лет сокращен срок хранения некоторых документов по личному составу. Подробнее об этом – в материале «Сокращен срок хранения ”свежих” документов по личному составу».

Трудовой договор и список сотрудников, занятых на вредном производстве

На первый взгляд трудно уловить общее в этих 2 документах.

Трудовой договор представляет собой письменное соглашение между работником и работодателем, в котором определены основные обязанности и права сторон договора, указан режим труда и отдыха, обозначены условия оплаты, а также иные необходимые условия. Он оформляется индивидуально с каждым принятым на работу сотрудником и содержит подписи работника и директора.

Ознакомиться с образцом трудового договора и скачать его бланк можно в статье «Унифицированная форма № ТД-1 — Трудовой договор».

Список работников, трудящихся на вредном производстве, оформляется в виде перечня и подписей сотрудников не содержит.

Но с каждым указанным в списке работником в его трудовом договоре должна согласовываться, к примеру, такая важная особенность оплаты труда, как компенсация за тяжелую работу и работу во вредных и (или) опасных условиях труда (с описанием особенностей условий труда на рабочем месте).

ВАЖНО! Если работник фирмы трудится в тяжелых, опасных или вредных условиях (при наличии соответствующего стажа), пенсия ему назначается в соответствии с подп. 1–10, 12 п. 1 ст. 30 закона № 400-ФЗ.

Однако указанные документы имеют важный объединяющий признак — срок их хранения составляет 75 лет.

ВАЖНО! Срок хранения кадровых документов в организации определяется на основе Перечня типовых архивных документов, утвержденного приказом Министерства культуры РФ от 25.08.10 № 558.

О сроках хранения иных документов, образующихся в деятельности юрлица, читайте в материале «Какой срок хранения документов в архиве организации?».

Сроки хранения кадровых документов на примере

Про периоды, в течение которых кадровая документация должна сохраняться, расскажем на конкретном примере.

Бухгалтеру ООО «Премьера» Савиной Н. П. при приеме на работу сообщили, что помимо прямых обязанностей, связанных с бухгалтерским учетом и отчетностью, ей придется вести и кадровый учет. По мнению руководства, кадровый документооборот в компании незначительный и времени на этот участок работы потребуется немного, так как штат фирмы составляет 18 человек.

Согласившись с такими дополнительными обязанностями, Савина Н. П. приступила к своим обязанностям. Поскольку учетной работы было много, прямые бухгалтерские обязанности отнимали у нее всё рабочее время.

Оформление кадровых документов требовалось не так часто — новые сотрудники не появлялись, остальные успешно трудились на своих местах, в командировки пока тоже никто не собирался, да и внутренние переводы с одного рабочего места на другое в фирме не практиковались.

Поэтому в шкаф с кадровой документацией практически никто не заглядывал.

Тем не менее бухгалтер Савина Н. П. о своих кадровых обязанностях не забывала, поэтому после сдачи очередного отчета приступила к изучению имевшихся на тот момент кадровых документов.

Результаты знакомства с содержимым «кадрового» шкафа оказались неутешительными — документы были разложены по папкам хаотично, личные дела сотрудников укомплектованы не полностью, часть документации от долгого хранения пришла в негодность или содержала трудночитаемый текст.

Отдельные дела включали документы с разными сроками хранения (1 год, 3 года, 5 лет и 75 лет), в том числе часть их утратила свои качества носителей информации.

Работы по разборке кадровой документации Савина Н. П. начала с систематизации всех имеющихся кадровых документов. Перед тем как избавиться от испорченных или нечитаемых документов, она решила свериться с нормативными сроками хранения, предусмотренными Перечнем, утвержденным приказом № 558. О результатах ее работы будет рассказано в следующем разделе.

Таблица сроков хранения

Шкаф с кадровой документацией состоял из нескольких отделений. Бухгалтер Савина Н. П. начала разбор бумаг с первого отсека. Результаты ее работы представлены в таблице.

Источник: https://nanalog.ru/kakoj-srok-hraneniya-kadrovyh-dokumentov-v-organizatsii/

Сроки хранения документов в организации

Бизнес 28 марта 2012

За время своей хозяйственной деятельности предприятие или компания обрастает целым архивом бумаг, важных и не очень. Такие деловые документы как переписка с партнерами или согласование несущественных вопросов о сотрудниках, компаньонах, или поздравления с праздниками особой важности не имеют.

Те из них, которые касаются начисления зарплаты, отчислений в фонды, федеральные или местные, приказы и распоряжения, касающиеся назначений и увольнений, относятся к категории тех, которые обязаны иметь сроки хранения документов в организации. Сроки эти определяются законом и внутренними приказами министерства финансов РФ. В данном случае, это распоряжение № 105 от 29.07.1983.

Как осуществляется учет поступления и хранения материалов, их движение, перечень работ по проверке, инвентаризации, отражение на бухгалтерских счетах, сроки хранения документов в организации? Все действия должны иметь одно основание: распоряжение руководителя, который основывается на законном документообороте.

Тут сложно что-либо выдумать, да и не нужно, так как существует закон, который нужно исполнять. Принцип ответственности достаточно прост: кто подписал распоряжение, тот и несет ответственность за его исполнение.

Хранение, архивирование и условия

Вся подотчетная документация должна подшиваться в соответствии со сроками ее создания. За квартал или за год, что зависит от количества и объема. Небольшое предприятие способно подшить сразу несколько архивов за год, тогда как «толстым» компаниям трудно разместить документы за квартал в одном шкафу.

Архив создается непосредственно в организации, и его создание, а также сроки хранения документов в организации должны быть подкреплены распоряжением руководителя об условиях и порядке его создания.

Это положение, разработанное руководством, и становится основой ведения архива.

Положение согласовывается с правилами работы Росархива и если не следует за ними по всем пунктам, то должно соответствовать их основным принципиальным пунктам.

Основные параметры ведения, передачи, регламента работы архива и прочие важные условия должны быть соблюдены. Ответственность за это лежит на руководителе.

Всем ясно, почему необходимо соблюсти правила хранения документов и не допустить их пропажи или порчи.

В случае проверок, спорных моментов между организацией и налоговыми и иными органами, в случае обращения работников за справкой о заработной плате необходимо будет обратиться к документам из архива.

Если не сама организация, то архив может выдать подобного рода документы и справки, чтобы избежать непроясненных моментов. Когда соблюдены сроки хранения документов в организации, тогда и человек может спокойно обратиться за справкой, выходя на пенсию.

Сроки хранения документов в организации

Существует понятие строгой отчетности документооборота. К ним относятся в основном такие документы, которые касаются бухгалтерской отчетности и формирования налогооблагаемой базы. Эти документы подшиваются в обязательном порядке. Сроки хранения документов на предприятии, так же как и в организации (компании), регламентируются одинаково.

Конкретный срок хранения непосредственно того или иного документа указан в Перечне типовых документов (управленческих), где также имеются определенные сроки их хранения. Есть ряд других нормативных распоряжений и актов, отражающих срок хранения деловой документации.

Указывать конкретный срок хранения для каждого документа в рамках одной статьи не представляется возможным. Но при необходимости можно открыть Перечень и взять оттуда всю необходимую информацию.

Можно лишь сказать, что минимальный срок хранения документов – 5 лет, а максимальный – 70.

Сроки хранения документов в архиве

Когда организация, компания или предприятие заканчивает свою деятельность, а затем и прекращает ее, то весь документооборот подвергается сортировке. Ненужные документы могут иметь любую судьбу, на усмотрение руководства.

Документы, у которых срок хранения от 5 до 70 лет, должны быть направлены в архив (столько они и хранятся) или могут поступить на хранение к правопреемнику. Документы должны быть подшиты, пронумерованы, разобраны на принадлежность отделу или структурному подразделению, переплетены в соответствии с хронологией.

Титульный лист должен содержать сведения с описью, а папки отвечать основным требованиям:

Листов в папке не более 250 штук.
Толщина папки не более 40мм.
Опись содержащихся документов в папке.

При отправке документов в архив составляется договор о передаче, а также составляется опись всех поступивших документов в двух экземплярах, один из которых остается в организации (у правопреемника) или у лица, заинтересованного в его сохранении. Оба экземпляра должны содержать сведения о передаче документов в архив, иметь подпись ответственного лица, принявшего документы и печать учреждения.

Источник: fb.ruИдёт загрузка…Закон
Хранение договоров в организации: нормативная база, сроки

Хранение договоров связано с определенными проблемами. В частности, в некоторых случаях очень сложно определить, к какому именно типу отнести данный конкретный документ, сколько его хранить, в каких условиях, как унич…

Еда и напитки
Срок хранения яиц в домашних условиях

Не секрет, что залог здоровья и благополучия нашего организма – это правильное питание, а именно употребление качественных и свежих продуктов. Но даже при самом тщательном отборе продуктов питания они могут оказ…

Финансы
Эффективность бухгалтерского учета: срок хранения документов

На эффективность бухгалтерского учета во многом влияет грамотная организация хранения документов, которые скапливаются на предприятии. Поэтому, чтобы избежать проблем, любой бухгалтер должен обязательно ознакомиться с…

Еда и напитки
Сколько хранится фарш в холодильнике? Условия и срок хранения фарша в холодильнике

Блюда с фаршем очень вкусные. Часто этот продукт покупается впрок, но тогда необходимо правильно сохранить его. Все зависит от продукта, из которого он изготовлен. Причем он также может быть покупным. Сколько хранится…

Финансы
Условия и срок хранения первичных документов в бухгалтерии

Как показывает практика, практически в любом современном отечественном предприятии наибольший объём документации генерирует бухгалтерия. Безусловно, это объяснимо: именно в этом отделе работают с деньгами, и каждая та…

Бизнес
Сроки хранения кадровых документов определяется Перечнем архивных документов

Документом принято считать документированную информацию, зафиксированную на материальном носителе и имеющую реквизиты, благодаря которым осуществляется ее идентификация. Для организации быстрого поиска и правильного х…

Еда и напитки
Как хранить пергу в домашних условиях? Температура и сроки хранения

Лето является тем периодом года, когда пасечникам приходится собирать мед. И у них, как и у пчел, практически нет времени для отдыха. С каждым новым днем вес улья становится все больше и больше, увеличиваясь на 2-3 кг…

Закон
Формирование дел. Личное дело работника: документы, прядок ведения, сроки хранения

Формирование дел сотрудников — процесс, которая является обязательным почти для всех компаний. По установленным в России правилам, у каждого работодателя должно быть своеобразное досье на каждого сотрудника. Этот доку…

Новости и общество
Безналичные расчеты — это… Организация безналичных расчетов в организации. Формы платежных документов

Безналичные расчеты – это, образно говоря, сосуды экономики. Они производятся путем осуществления платежей на счетах в банках и регулируются Гражданским Кодексом РФ (гл. 45 и 46), Положением о расчетах безналичн…

Технологии
Температура в холодильнике и ее влияние на срок хранения продуктов

Одним из самых важных бытовых приборов на любой кухне считается холодильник. Он предназначен для продуктов, которые требуют более низких температур хранения. В основе его работы лежит принцип переработки тепла и транс…

Источник: https://monateka.com/article/12038/

Хранение медицинских книжек

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ ЮРИСТА ПО ТЕЛЕФОНУ:

МОСКВА И МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ:

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ И ЛЕНИГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ:

РЕГИОНЫ, ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НОМЕР:

Где должна храниться медицинская книжка работника?

Однако когда вы получили книжку, встает вопрос — где и у кого должна храниться медицинская книжка работника. Должен ли заботиться о ее сохранности работодатель, или сотрудник может забрать ее для хранения домой?

Где храниться санитарная книжка?

С того момента, как вас приняли на работу, отдел кадров компании в полной мере отвечает за весь пакет документов, предъявляемых при трудоустройстве. В него входит и санитарная книжка. Существует лишь несколько ситуаций, в которых вы можете на короткое время получить свою медкнижку:

под расписку для прохождения регулярных медосмотров в поликлинике. После того, как в книжку будут внесены необходимые данные, книжка должна быть возвращена на хранение работодателю;
для осуществления торговли на лотках, в киосках или павильонах. В этом случае, вы должны иметь санитарную книжку на руках во время выполнения своих обязанностей.

Таким образом, то, где хранятся медкнижки работников, определяется особенностью организации труда и тем, где находится рабочее место каждого из сотрудников.

Если проверка со стороны контролирующих органов может быть осуществлена по месту выездной работы, то вы должны иметь книжку на руках, если же проверяющие могут прийти только в офис компании, хранение осуществляет отдел кадров.

В любом случае, хранение санитарной книжки дома у работника не допустимо.

Кто отвечает за хранение медкнижки?

В каждой компании должен быть ответственный за хранение медицинских книжек, который будет контролировать их перемещение, выдавать оригиналы сотрудникам и возвращать их на хранение после внесения изменений. В компании также должен быть журнал учета движений сан.

книжек, который, в случае необходимости, позволит выяснить местонахождение каждого документа. К сожалению, если медицинская книжка была утеряна, она не подлежит восстановлению — проходить необходимые осмотры и обследования придется заново.

А значит и снова оплачивать как сам бланк, так и медицинские услуги. Поэтому к хранению медкнижки придется подойти ответственно.

Если утеря книжки произойдет по вине работодателя или медицинской организации, которая оказывала вам услуги ее выдачи или продления, то возместить расходы на получение новой книжки придется виновному в утере.

Источник: https://san-knizhka.ru/medicinskaya_knizhka/hranenie_medknizhki.html

Где хранится медицинская книжка работника согласно нормам

Добрый день, дорогие друзья. В этой статье мы поговорим о том, где хранится медицинская книжка работника, какие правила должны при этом исполняться, как происходит учет и некоторые другие вопросы.

Личная медицинская книжка выдается на руки каждому прошедшему специальный медицинский осмотр в поликлинике, без нее работник не может быть принят на место, где требуется ее наличие.

К таким рабочим местам относятся все должности и профессии, которые имеют контакт с продуктами питания, а также оказывают различные услуги населению, то есть контактируют с ним.

Книжка есть – что дальше

Хранение медицинских книжек работников, а также отслеживание периодичности прохождения необходимых медосмотров также должны обеспечивать кадровые службы. В тех местах, где у работника могут проверить наличие санитарной книжки, например, при организации выездной торговли за пределами предприятия, санитарная книжка выдается работнику на руки.

То есть делаем следующий вывод: медицинская книжка должна находиться на хранении в кадровой службе или постоянно быть у работника на руках при необходимости.

Это не шутки

Также книжка выдается на руки при прохождении медосмотров в медицинском учреждении. Об этом делается соответствующая запись в журнале учета, с которой работник знакомится под роспись.

В кадровой службе назначается специальный работник, который отвечает за хранение и перемещение медицинских книжек. Если книжку потерял сам работник, то он за свой счет приобретает новый бланк и проходит внеочередной медосмотр, а если медицинская организация – то она с восстановлением всех записей.

Кому это нужно

Законодательно закреплены за тремя законами регламенты получения, хранения и обновления записей в медицинских книжках:

Федеральный Закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 года, который требует их наличие при осуществлении определенных трудовых обязанностей.

Источник: https://s-fs.ru/hranenie-medicinskih-knizhek/

Мировая еда

4. миллиарда тонн продовольствия примерно на $1 трлн производится в мире каждый год

Жесткий контроль за сроками годности в розничной торговле по всему миру приводит к тому, что весомая часть продуктов списывается и выбрасывается – таким образом ритейлеры ежегодно генерируют около 1,6 млн т продовольственного мусора, подсчитали в начале года исследователи из британского Института инженеров-машиностроителей (Institution of Mechanical Engineers). Это только часть «мусорной цепочки», на всех звеньях которой теряется до половины всего производимого в мире продовольствия: на менее развитых рынках основные потери случаются из-за технологического отставания – при сборе, хранении и транспортировке сельхозпродукции, а на более развитых – при дистрибуции, в сетях и у конечных потребителей. В Европе и Северной Америке пищевые отходы, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), составляют от 95 до 115 кг на человека в год, тогда как в Африке, Южной, и Юго-Восточной Азии – 6–11 кг.

Проблему управления стоками скоропортящихся продуктов полностью не решил ни один ритейлер в мире, констатирует исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Илья Белоновский.

В ассортименте X5 Retail Group (управляет сетями «Пятерочка», «Карусель», «Копейка», «Перекресток») скоропортящиеся продукты составляют половину всего товарооборота, говорит руководитель пресс-службы компании Владимир Русанов.

30% продуктов из группы риска занимают, по его словам, молочная продукция, мясные деликатесы, яйца и хлеб, 11% – фрукты и овощи, 9% – охлажденное мясо, птица, рыба.

В магазинах «Ашан» скоропортящиеся продукты составляют половину от ассортимента, говорит сотрудник компании: кроме молочных продуктов, овощей, фруктов и хлеба это еще и мясные и рыбные полуфабрикаты и салаты.

«Технологический уровень прогнозирования запасов и контроля за оборотом скоропортящихся товаров в целом по розничному рынку очень невысок», – утверждает владелец крупной компании – поставщика продуктов питания.

Ситуация, рассказывает он, различается от сети к сети, но в целом и программные решения, и система мотивации персонала в магазинах «настроены скорее на то, чтобы товара на полке не было, чем чтобы случился его переизбыток» – так сети минимизируют риск возможного списания скоропортящихся продуктов.

«Проблемы возникают, когда магазины не умеют или не хотят грамотно прогнозировать остатки: часто товароведы, например, перезаказывают продукты на праздники в расчете на то, что, если останется лишнее, слабый поставщик, не имеющий возможности отстаивать свою позицию в общении с сетью, возьмет остатки обратно», – добавляет председатель совета директоров кондитерского-булочного комбината «Черемушки» Сергей Щедрин.

Объемы заказов скоропортящихся товаров устанавливаются исходя из спроса, анализом которого занимается специальная служба, рассказывает сотрудник сети «Ашан». Учитываются, по словам Русанова, остатки в магазине и текущие продажи.

Для среднего московского дискаунтера нормальный объем «просрочки» – по несколько единиц разных товаров в день, говорит Белоновский: например, несколько глазированных сырков, пакетов молока и батонов колбасы.

В «Ашанах», например, действует программа «Гарантия свежести»: товары из «группы риска» уходят на утилизацию за несколько дней до конца срока годности, указанного на упаковке, рассказывает собеседник «Ведомостей» в этой компании.

В X5, говорит Русанов, стараются соблюдать температурный режим на всех этапах – от доставки до хранения в магазине, сокращают сроки поставок, внедряют специальное программное обеспечение складов, позволяющее более эффективно отслеживать сроки годности.

В результате в утиль уходит, по словам сотрудника «Ашана», меньше 2% товаров.

Издержки некрупных и недорогих магазинов самообслуживания от порчи и краж часто зашкаливают за 2%, говорит сотрудник «Дикси» (управляет сетями «Дикси», «Мегамарт», «Минимарт»).

В среднем на товарные потери приходится около 2% оборота продовольственных ритейлеров, говорил ранее Белоновский: эта цифра делится примерно пополам между кражами и естественной порчей товара (бьются бутылки, портятся овощи).

Просроченные продукты, рассказывает Белоновский, снимаются с полок и утилизируются. Но вернуть поставщику на законных основаниях магазин может только товары, срок годности которых еще не истек (такой возврат обычно оформляется договором обратной купли-продажи) или которые оказались поврежденными по вине самого поставщика (например, брак упаковки).

Есть и случаи, когда товарам с не истекшим еще сроком годности находят применение сами ритейлеры.

Например, мясо за несколько дней до окончания срока многие магазины используют в продукции кулинарии, рассказывает руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

Кулинария сама по себе дело рентабельное, а если есть возможность таким образом еще и управлять товарными остатками – выгодна магазинам вдвойне, объясняет он.

Но как только товар просрочен, ответственность за него ложится только на магазин, говорит Белоновский. Русанов сказал, что из всех групп товаров поставщику в случае порчи вернуть можно только хлеб.

«Действительно, поставщиков хлеба и кондитерских изделий с коротким сроком хранения – тортов, например, как правило, заставляют брать возвраты», – сказал Щедрин. Но юридически эти отношения, по его признанию, не слишком прозрачны. «Все оформляется скорее понятийно, чем в правовом поле, – рассказывает он.

– Например, приезжает поставщик, ему отдают назад 10 черствых батонов, он без документов меняет их на 10 свежих. Другой вариант – когда документы могут переделываться задним числом, а поставщик потом списывает возвращенное в собственный технологический брак».

Другой поставщик говорит, что практика возвратов скоропортящихся продуктов раньше была распространена по всем категориям товаров, но в последнее время это практикуют только небольшие сети и несетевые магазины.

Поставщику просроченные товары не возвращаются, говорит сотрудник «Ашана». Заставить поставщика выкупить «просрочку», по словам Белоновского, нельзя. Куда же девается испорченная еда?

В каждом магазине одной из крупных западных сетей две тележки с товарами на утилизацию – отдельно продовольственными и непродовольственными – привозятся в специальную комнату раз в час, рассказывает владелец крупной компании – поставщика продуктов питания, а затем они отправляются на утилизацию.

Непроданные товары магазины «Ашан» уничтожают сами, рассказывает сотрудник компании: при каждом магазине есть специальный пресс, который уничтожает товары с истекшим сроком годности или поврежденной упаковкой. Утилизацией отходов гипермаркетов Metro Cash & Carry занимаются сторонние подрядчики-специалисты, рассказывает представитель сети Оксана Токарева.

Таких подрядчиков у ритейлера много – по несколько в каждом городе присутствия.

В каждом регионе есть аккредитованные организации, имеющие право заниматься утилизацией таких отходов, говорит Белоновский. В интернете есть предложения об утилизации просроченных пищевых продуктов от компаний, специализирующихся на «мусорном бизнесе».

Например, компания «Экотехпром-Юг» предоставляет для сбора пищевых отходов специальные контейнеры, а затем вывозит их «на определенные полигоны, где с помощью специального оборудования происходит утилизация», говорится на ее сайте. Утилизация 1 т просроченной пищевой продукции стоит от 900 руб.

, алкоголя – от 1800. «Технология утилизации пищевых отходов может включать в себя их захоронение либо измельчение на специальных установках вместе с упаковкой и дальнейшее использование, например, в качестве добавки для производства цемента», – сказано на сайте «Группы компаний по утилизации отходов».

Цена на утилизацию неликвидов продуктов питания и тут стартует от 900 руб.

«Правила утилизации каждого вида биологических отходов регулируются СанПИН. Они разные для овощей и фруктов, для мяса и рыбы и других товаров. Например, часть мяса с истекшим сроком годности отдается компаниям, выращивающим хищных животных, которые используют это мясо в качестве корма», – рассказывает Токарева.

Щедрин говорит, что о массовой цивилизованной утилизации пищевой продукции из неопасного сырья ему слышать не приходилось. «Если это где-то и есть, то скорее это огромное исключение, чем правило», – сказал он.

Отлаженной системы обращения с просроченными продуктами питания не существует, подтверждает гендиректор одного из мусороперерабатывающих предприятий: «Это темный лес».

Еще один поставщик настаивает, что как минимум две крупные федеральные сети «решают этот вопрос очень цивилизованно».

Так или иначе оплата за «просрочку» ложится на плечи поставщиков. До вступления в силу закона о торговле поставщики, как правило, платили на эти цели отдельный бонус. По мясу и мясным продуктам, например, он составлял в среднем 1,5% от товарооборота с конкретным поставщиком, знает один из собеседников «Ведомостей».

Сейчас сети, по словам одного из поставщиков, пытаются переложить эти издержки на поставщиков, включая соответствующие платежи в маркетинговые договоры. «Но даже если это не удается, маржа в категориях продуктов фреш и ультрафреш составляет примерно 30–35%, и эти категории хорошо растут.

С такой рентабельностью сети могут себе позволить утилизировать просроченное и за свой счет», – считает поставщик.

Источник: https://www.vedomosti.ru/companies/news/10174311/musornye_milliardy

Сокращение штата работников организации: вопросы и ответы

Из письма в редакцию:

«Организация проводит мероприятия по сокращению штата. Так как у нас нет своего склада, сокращаем штатную должность кладовщика (0,5 ставки). Можем ли мы выплатить компенсацию за замену предупреждения о предстоящем высвобождении в размере 2-месячного среднего заработка? Если можем, то как отразить ее в бухгалтерском учете и можно ли учесть при налогообложении?

С уважением, Лариса Петровна».

Если сокращают штат работников по инициативе нанимателя, то работнику может быть выплачена компенсация взамен предупреждения об увольнении. Ее отражают в составе внереализационных расходов, которые можно учесть в целях налогообложения. И вот почему.

При сокращении штата работников по инициативе нанимателя работнику может быть выплачена компенсация взамен предупреждения об увольнении

Трудовой договор может быть расторгнут по основаниям, указанным в п. 1 (за исключением ликвидации организации) ст. 42 Трудового кодекса РБ (далее – ТК РБ), если невозможно перевести работника с его согласия на другую работу (в т.ч. с переобучением) (ст. 43 ТК РБ).

Справочно: трудовой договор, заключенный на неопределенный срок, а также срочный трудовой договор до истечения срока его действия могут быть расторгнуты нанимателем в т.ч. в случае ликвидации организации, сокращения численности или штата работников (п. 1 ст. 42 ТК РБ).

При расторжении трудового договора по п. 1 ст. 42 ТК РБ наниматель обязан не менее чем за 2 месяца до увольнения (если более продолжительные сроки не предусмотрены в коллективном договоре, соглашении) письменно предупредить об этом работника.

Наниматель вправе с согласия работника заменить предупреждение о предстоящем высвобождении выплатой компенсации в размере 2-месячного среднего заработка.

Если инициатива в достижении такого соглашения исходит от нанимателя после предупреждения работника о предстоящем высвобождении, компенсацию выплачивают пропорционально времени, оставшемуся до окончания 2-месячного срока предупреждения (ст. 43 ТК РБ).

Если работник не совместитель, то организация обязана выплатить выходное пособие

Выходное пособие выплачивают в случаях, предусмотренных ТК РБ и иными актами законодательства, коллективным договором, соглашением.

При прекращении трудового договора в связи с сокращением численности или штата работников выплачивают выходное пособие в размере не менее 3-кратного среднемесячного заработка.

Совместителям выходное пособие не выплачивают.

Размер пособия может быть увеличен в порядке и на условиях, предусмотренных коллективным договором, соглашением (ст. 48 ТК РБ).

Почему компенсацию за замену предупреждения о предстоящем высвобождении следует включить в состав внереализационных расходов

До 27 ноября 2010 г. порядок включения затрат в себестоимость продукции, работ, услуг устанавливали Основные положения по составу затрат*.

____________________

Источник: https://www.gb.by/izdaniya/glavnyi-bukhgalter/pri-sokrashchenii-shtata-rabotnikov-po-i_0000000

Название овоща	Английское название овоща	Температура хранения овощей	Относительная влажность воздуха	Срок хранения овощей, суток	Особенности и методы охлаждения овощей
Авокадо (спелый)	Avocados (ripe)	+3°С…+13°С	85% — 95%	15…30
Авокадо (неспелые)	Avocados (unripe)	+7°С…+10°С	85% — 95%
Артишоки	Artichokes	0°С…+2°С	90% — 95%
Базилик	Basil	+11°С…+15°С	90% — 95%
Баклажаны	Eggplant	+7°С…+12°С	90% — 95%	7…15	Принудительное воздушное охлаждение
Брокколи	Broccoli	0°С	90% — 100%